ผักกะแยง

ผักกะแยง

ผักกะแยง

ผักกะแยง
ผักกะแยง

เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียซึ่งครอบคลุมหลายประเทศ เช่น อินเดีย ศรีลังกา จีนตอนใต้ พบว่า ไทย ลาว กัมพูชา และได้แพร่กระจายไปยังญี่ปุ่น ไต้หวัน ตลอดจนทางตอนเหนือของออสเตรเลีย

ในประเทศไทยพบได้ทั่วประเทศและพบในภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือ พบได้ตามพื้นที่เปียก ตามทุ่งนา ตามหนองบึง และยังจัดเป็นวัชพืชในนาข้าวอีกด้วย

ประโยชน์และสรรพคุณของผักกะแยง มีกลิ่นหอมฉุนและให้รสเผ็ดร้อน จึงนำหน่ออ่อน ยอดอ่อน และใบอ่อน มาใช้รับประทานและประกอบอาหารต่างๆ คนอีสานและชาวเหนือชอบกินผักโขมในรูปของผักสดคู่กับน้ำพริกเผา

หรือใส่ลาบลูกับพลูเก้า (ข้าวตอง) ซุปหน่อไม้หรือใส่ส้มตำ สามารถใช้ประกอบอาหารหรือใช้ปรุงแต่งกลิ่นรสและรสอาหารอื่นๆ ได้ เช่น ออมกบ อมก๋อย อุ้มปลา อ้อมเนื้อ อ้อมอ้อม แกงต้มส้ม แกงหน่อไม้หรือแก่งเพอรา เป็นต้น

ส่วนสรรพคุณทางยาของผักกะแยง ตามตำรายาแผนไทยระบุว่า มีรสเผ็ด หอม ฉุน ขับน้ำนม ขับลม แก้ท้องอืด แก้ไอ แก้ปวดประจำเดือน ช่วยขับลม ช่วยให้เจริญอาหาร ,ขับน้ำนม, แก้ท้องร่วง, อาหารเป็นพิษ, ฆ่าเชื้อโรค, เป็นยาระบายอ่อนๆ, รักษาอาการอักเสบ, รักษาอาการคันตามผิวหนัง, แก้กลาก, รักษาฝี, แก้พิษงู เป็นต้น

It is a plant native to Asia which covers many countries such as India, Sri Lanka, southern China, Thailand, Laos, Cambodia and has spread to Japan, Taiwan and northern Australia.

In Thailand, it is found throughout the country and is found in the Northeast and the North. It can be found in wet areas, in paddy fields, in marshes, and is also classified as a weed in paddy fields.

Benefits and properties of spinach. It has a pungent aroma and gives it a spicy flavor. Therefore, young shoots, young shoots and young leaves are used for eating and cooking. Northeastern and northern people like to eat spinach in the form of fresh vegetables with chili paste.

Or put La Blue and Phlu Kao (Khao Tong), bamboo shoot soup or papaya salad. It can be used for cooking or used to flavor and flavor other food such as Omkop, Om Koi, fish holding, Om meat, Om Om, Tom Som curry, bamboo shoot curry or Kaeng Pera, etc.

The medicinal properties of parsley. According to the textbook of Thai traditional medicine, Spinach is spicy, fragrant, pungent, expels milk, expels wind, cures flatulence, cures cough, relieves menstrual cramps, helps expel wind, helps appetite, expels milk, cures diarrhea, food poisoning, kills germs, is a mild laxative, treats inflammation, treats symptoms. Itchy skin, eczema, abscess treatment, snake venom, etc.

ผักกะแยง

สนับสนุนโดย >>>> คลิ๊ก <<<<

แนะนำติชมได้ที่ naturegeek.org